原料：黄瓜、红椒、黑木耳、酱油、盐、油 

做法：
　　1. 黑木耳用凉水泡发，洗净，撕成小朵，在开水里滚煮1分钟，捞起冲凉。
　　2. 黄瓜切成丁，洒上盐腌一会儿；红椒也切成丁。
　　3. 炒锅烧热，放油，先放入黄瓜丁翻炒半分钟，再倒入老抽酱油，炒至黄瓜变成酱油色，加入黑木耳和红椒，再炒半分钟即可。